Ein fluffiges – und besonders gut verdauliches – Sauerteig-Landbrot wie vom Bäcker ist unkompliziert und ganz ohne Hefe gebacken. Ob zum Frühstück mit fruchtiger Marmelade bestrichen, mit Käse und ...

Für leckeres Sauerteigbrot braucht es einen gelungenen Ansatz. Und der gelingt garantiert mit diesem Starter-Set von Tchibo. Wer schon mal ein Sauerteigbrot selbstgemacht hat, weiß, wie stolz man ist, ...

Brote mit leckerem Sauerteig-Aroma gibt’s nur beim Bäcker? Stimmt nicht, man kann sie auch selbst backen – und sogar den eigenen Sauerteig heranziehen. Dieses „Baby“ liefert dann ständig Nachschub.

Während der Corona-Lockdowns war der Sauerteig gehyped. Weil so viele Menschen plötzlich Zeit hatten, posteten sie auf Instagram und anderen Netzwerken Fotos von ihrem selbst gebackenen Brot, ...

Als studierte Biologin und Doktorin der Agrarwissenschaft hat Verena Rappaport lange bei internationalen Unternehmen gearbeitet. Jetzt backt sie in Freinsheim Bio-Brot, Baguettes und Co. aus Sauerteig ...

Spätestens seit der Coronapandemie herrscht Konsens darüber, dass Backen mit Sauerteig eine meditative Wirkung hat. Auch ich schiebe regelmäßig Brote in den Ofen, doch auf die Idee, Sauerteig in süßem ...

Beim Backen mit Sauerteig bleiben häufig Reste übrig, die oft weggeworfen werden. Diese können jedoch nachhaltig genutzt werden, indem du daraus köstliche Waffeln zubereitest. Anstellgut heißt es im ...