Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Dans une casserole, faites chauffer 40 cl d’eau avec les épices, 2 pincées de sel marin. Lorsque l’eau bout, ajoutez les dés de carottes et le millet ...

Découvrez le millet, cette céréale ancestrale aux atouts nutritionnels exceptionnels et aux multiples facettes culinaires.

Faites blanchir 10 mn les 12 plus grosses feuilles du chou dans une cocotte d’eau bouillante salée. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, puis retirez la côte centrale si elle est épaisse.