Während der Corona-Zeit boomte das Brotbacken mit Sauerteig – aber wie gelingt es im stressigen Alltag? Gärtnerin Lea Graf aus Biesenthal verrät im Podcast, wie einfach und flexibel Backen mit ...

Sie haben ihre Jobs aufgegeben, weil sie so gerne mit Sauerteig backen: Der Erfolg ihrer Geschäftsidee „Papipane“ hat sie aber beide überrascht. Der Ansturm ist gewaltig. Kunden stehen regelmäßig in ...

Wer auf der Suche nach dem perfekten Kuchen für Ostern ist, kommt am Osterlamm kaum vorbei. Mit einem einfachen Trick wird der Klassiker besonders lecker: Eierlikör im Teig. Das Osterlamm punktet ...

Mit ihren fast 200.000 Followerinnen, die sie allein auf Instagram hat, und mittlerweile neun Büchern zählt die 38-Jährige zu den erfolgreichsten Bäckerinnen des Landes. Eigentlich ist sie Landwirtin ...

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier in der Küchenmaschine auf höchster Stufe mindestens fünf Minuten schaumig schlagen. Dabei langsam den Zucker und gegen Ende auch ...

Besonders hübsch wirken die Osternester, wenn sie zweifarbig geflochten sind. Dafür wird ein Teil des Teigs mit Lebensmittelfarbe oder natürlichen Zutaten wie Rote-Bete-Saft eingefärbt. Beim ...

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Die Apfelwürfel zugeben, die Hitze reduzieren, weich dünsten und abkühlen lassen. Butter in einem ...

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Butter in einem Topf erhitzen, Zucker einstreuen und verrühren. Den Reis hinzufügen und mit der Butter und dem Zucker kurz ...

Karamell-Bonbons selber zu machen, ist schon eine hohe Kunst, denkt man. Aber Rike zeigt Ihnen ein paar Tricks, mit denen es kinderleicht ist. Und die kleinen Schleckermäuler zu Hause können dann ...

Diesem Kuchen kann niemand widerstehen! Ein Blechkuchen, der einen wortwörtlich um den Verstand bringen soll? Ja, den gibt es – und zwar den sogenannten „Friss dich dumm”-Kuchen. Doch was macht ihn so ...

Zuerst wird die Creme vorbereitet, mit der die Paris-Brest später gefüllt wird. Rösten Sie dafür die Haselnüsse und die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett etwas an. Geben Sie dann 75 ...