La comida preparada se ha convertido en una de las soluciones más recurrentes en el día a día de muchos consumidores, pues cada vez hay menos tiempo para cocinar y el precio ya no supone una ...

La comida callejera mexicana encabeza el ranking mundial de Taste Atlas. Tacos, tamales y más destacan entre los mejores antojitos del mundo. La comida callejera mexicana volvió a colocarse en lo más ...

En México, algunos puestos callejeros de comida están adoptando propuestas gourmet. ¿Qué cambia cuando la banqueta se vuelve concepto? En México, los puestos de comida callejeros han sido por décadas ...

La cocina española es tan variada como su geografía. Cada región, cada provincia e incluso cada pueblo tiene platos propios que forman parte de su identidad y de su manera de entender la comida. No se ...

Estudié periodismo en la FCPyS, UNAM. Escribo sobre temas de actualidad en CDMX y otras partes de México. He escrito en medios nacionales, como El Universal, e internacionales, como El Tiempo y La ...

Más allá de los números macro, la caída en los ingresos en el país tiene efectos concretos sobre la vida cotidiana de los argentinos. Así lo refleja una reciente encuesta de la UCA, que informó que ...

Hablar de la alimentación del futuro no solo es hablar de carne sintética, harina de insectos, proteína vegetal o productos hechos con algas. Según reivindica el mayor encuentro de Europa de expertos ...

Sopas en sobre, purés de patata en copos, fideos instantáneos o preparados para fajitas aparecen con frecuencia cuando el tiempo escasea o la energía para cocinar es limitada. Están tan integrados en ...

La Inteligencia artificial también puede analizar tendencias gastronómicas y preferencias de consumo para identificar cuáles son los platos más populares. A partir de datos sobre hábitos alimentarios, ...

Será la vuelta de las borrascas, o quizá los tiempos convulsos que vivimos últimamente —¿y cuándo no?—, el caso es que el cuerpo nos pide abrazar el recetario más tradicional para cocinar en casa. Sin ...

La publicación de las Guías Alimentarias 2025–2030, elaboradas por las agencias federales estadounidenses del sector salud y agricultura agitó el debate sobre cómo ponderar y qué alimentos elegir para ...

En El Comidista creemos que cocinar una buena base con intención y transformarla con pequeños cambios inteligentes juega en otra liga para gestionar con éxito las comidas y cenas de entre semana ...